戦後間もない昭和20年代の三重県・湯の山温泉で、リヤカーを引きながら
手焼きの炭酸せんべいを売り歩いたところから、日の出屋製菓のお菓子づくりが始まりました。
鈴鹿山麓を流れる清らかな水を使い、余分な添加物は使わないシンプルな製法を創業時から続けてきました。
旅先の想いや空気を感じ、贈ったひとも、贈られたひとも笑顔になれるお菓子づくりを大切にしています。

お土産の未来。

近年は様々な事にチャレンジしており、異業種とのコラボレーションや、限定アイテムの販売も行っています。2021年には「旅するお菓子」をコンセプトとした自社ブランド「tabino ondo」(タビノオンド)をリリース。
三重県のあらゆる産地を訪ねて選んだ素材を、パティシエと協業し、その土地や旅の空気をお菓子に乗せて「新感覚の和スイーツ」として全国へ向けて販売しています。
2020年、2021年には海外20ヶ国の審査員が日本の優れたおもてなし商品を選定する「おもてなしセレクション」で２年連続の金賞を受賞。「日本らしい伝統とモダンのMIX」と評され、アメリカN.Yのギャラリー展示も実現しました。お菓子の旅は海外にも続いていきます。