전후 얼마 지나지 않은 쇼와 20년대 미에현 유노야마 온천에서 리어카를 끌면서
리어카를 끌고 다니며 손수 구운 탄산과자를 판매한 것이 히데야 제과의 과자 만들기의 시작입니다.
스즈카 산기슭을 흐르는 맑은 물을 사용하고, 불필요한 첨가물을 사용하지 않는 심플한 제법을 창업 때부터 이어오고 있다.
여행지의 마음과 공기를 느끼고, 선물하는 사람도 받는 사람도 웃을 수 있는 과자 만들기를 소중히 여기고 있습니다.

기념품의 미래.

최근에는 다양한 분야에 도전하고 있으며, 타 업종과의 콜라보레이션이나 한정 상품 판매도 하고 있으며, 2021년에는 '여행하는 과자'를 콘셉트로 한 자체 브랜드 'tabino ondo(타비노온도)'를 출시할 예정이다.
미에현의 각 산지를 방문해 엄선한 재료를 파티시에와 협업하여 그 지역과 여행의 공기를 과자에 담아 '신감각의 일본식 과자'로 전국에 판매하고 있다.
2020년, 2021년에는 해외 20개국 심사위원이 일본의 우수한 오모테나시 상품을 선정하는 '오모테나시 셀렉션'에서 2년 연속 금상을 수상했다. '일본다운 전통과 현대의 믹스'라는 평을 받으며 미국 뉴욕의 갤러리 전시도 성사되었다. 과자의 여행은 해외에서도 계속된다.